Šéfkuchár s Downovým syndrómom sa stal virálnym vďaka receptom brigadeiro a pozdvihol svoju rodinu z chudoby


Gabriel Bernardes z Ria de Janeiro vytvoril značku Downlicia a predáva svoje sladkosti s rôznymi príchuťami na foodbiku: „Pre vegánov som vytvoril pistácie. Každý má rád!’; nauč sa recept! Gabriel Bernardes je carioca, ktorý sa stal virálnym na internete a učil množstvo receptov na svojich sociálnych sieťach, vrátane gurmánskych brigadeiros. Vo veku 25 rokov mladý muž, ktorý má Downov syndróm, vytvoril značku Downlicia a predáva svoje sladkosti na foodbiku zaparkovanom v spoločnostiach a podujatiach, ktoré si ho najímajú. Gabrielov úspech na sieťach je taký, že dnes má na Instagrame viac ako 400 tisíc sledovateľov a jeho talent ho dokonca priviedol k vedeniu kurzov na Taste of São Paulo. Na gastronomickom podujatí, na ktorom sa stretli šéfkuchári z vyhlásených reštaurácií a barov v Riu a São Paule, Gabriel naučil, ako pripraviť jednu zo svojich špecialít: vegánske pistáciové brigadeiro.
+Downlicia pripravuje praktický recept na vegánske pistáciové brigadeiro Znie to ako zvláštna zmes? Šéfkuchár však garantuje, že pochúťka je bestsellerom a poteší aj tých najnáročnejších jazýčkov!
„Chcel som svojim vegánskym zákazníkom ponúknuť viac možností brigadeiro. Potom som vynašiel Pistachio Brigadeiro a všetci ho milovali! Pôvodný recept som upravila pomocou kondenzovaného sójového mlieka a vegánskej bielej čokolády. Kombinácia sa naozaj osvedčila a všetci ju schválili,“ oslavuje Gabriel. Brigádnici vyviedli rodinu z chudoby
Gabriel a jeho sestra Carolina (27) sa narodili v Rio de Janeiro a do São Paula sa presťahovali ako tínedžeri so svojou matkou Marthou, ktorú presťahovala spoločnosť, kde pracovala. V tom čase mala Marta 40 rokov. Krátko nato ju však spolu s 300 ďalšími zamestnancami prepustili. Museli opustiť byt, kde bývali, a ísť bývať do starého domu so zatekaním. Gabrielov otec bol vždy neprítomný a opustil rodinu, keď bola v druhom mesiaci tehotenstva s jeho synom. Bieda zaklopala na dvere a už nemali peniaze ani na to, aby si kúpili jedlo.
Až farár z kostola v susedstve, kde bývali, vo Vila Mascote, kde slávil omše otec Marcelo Rossi, mu nedal prácu na farskom sekretariáte. Gabrielov úspech ako šéfkuchára bol odštartovaný.
Gabriel s vášňou pre varenie od svojich 10 rokov vyrábal brigadeiros a obdarovával kňaza svojimi pochúťkami, aby poďakoval svojej matke za prácu.
„Kňaz miloval moje sladkosti a povedal, že by som ich mal predať. Moja matka sa bála, ale nakoniec súhlasila. Brigádnik začal byť úspešný a ja som skončil v televízii, kde som dostal svoj foodbike do relácie. Špecializoval som sa a absolvoval veľa kurzov. Dnes milujem to, čo robím!“ Recepty, ktoré pripravil a predával Gabriel na svojom foodbiku, pomohli rodine zlepšiť si život a sú teraz ich živobytím. Beštia v kuchyni, náš majster kuchár zvyčajne dáva Marthe voľno a sám sa stará o prípravu denného menu: „Obed varím niekedy sám. Varím ryžu so šalátom a grilované kura alebo cestoviny s paradajkovou omáčkou. A samozrejme, veľa dezertných brigadeiros!“
👇Pozrite si niekoľko receptov od Gabriela, ktoré sú úspešné v ich sieťach:

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

Blogujte na WordPress.com.

Up ↑

%d blogerom sa páči toto: