Mladí ľudia s Downovým syndrómom budú čoskoro zamestnancami reštaurácie v Albi


Zmeňte pohľad na zdravotné postihnutie a lepšie rozpoznajte zručnosti každého z nich. To je jedným z cieľov reštaurácie „Le grain de sel“, ktorá bude otvorená v Albi 1. mája 2021. Reštaurácia, ktorej tím bude sčasti tvorený mladými ľuďmi s Downovým syndrómom.

V ponuke čokoládové makarónky a iné sladkosti. Na manévri prišli kuchári s učením na prax so šéfkuchárom Brunom Bessonom z reštaurácie La Taverne. Pretože o pár mesiacov v Albi vznikne reštaurácia, ktorej budú zamestnancami. „Le grain de sel“ je reštaurácia otvorená pre všetkých, ktorá má umožniť týmto mladým ľuďom trpiacim Downovým syndrómom zamestnať sa a platiť za ne.

„Milujem varenie, som šťastná, je to pre mňa veľmi dôležité,” vysvetľuje Lucinda Fagesová, mladá žena s Downovým syndrómom a budúca zamestnankyňa reštaurácie. A rýchlo sa ponáhľa dodať: „Páči sa mi tu“.

Lucindina mama prikývne a usmeje sa za jej maskou. “Lucinde sa darí v kuchyni. Armande Fagesová by predovšetkým chcela pozdraviť túto zmysluplnú iniciatívu pre mladých ľudí, ako je jej dcéra. Je dôležité ju priviesť k autonómii a prostrediu otvorenému kontaktu s ľuďmi.” mladým ľuďom sa to páči, je to skvelé a to je to, čo chýba ich budúcnosti, pretože v bežnom prostredí nie je veľa tých, ktorí to chcú (ľudia s Downovým syndrómom) “.

Bérengère Alventosa, matka Antonia, ktorá je tiež prítomná po boku svojho syna, dúfa, že tieto iniciatívy zmenia mentalitu a perspektívu týchto mladých ľudí so zdravotným postihnutím:

Umožní ostatným vidieť, že je toho veľa, čo môžu urobiť. Vieme to, ale ostatní ľudia musia vidieť, čo môžu robiť prirodzene.

Ľudské dobrodružstvo

A nie je to kuchár Bruno Bresson, kto povie opak, ohromený tým, čo v to ráno môže vidieť. Toto je publikum, ktoré som nepoznal. Sú to ľudia, ktorí sú schopní pracovať v kuchyni. Skutočnosť, že práve ide o otvorenie reštaurácie, je umožniť týmto mladým ľuďom prejaviť sa.

O tom je tento projekt. Ponúknite týmto mladým ľuďom miesto v bežnom prostredí, a preto uznávajte ich zručnosti. Ak sa považujú za práceneschopných, často sa označujú v zariadeniach poskytujúcich pomoc alebo vhodných spoločnostiach.

„Zmluva a plat ako všetci ostatní“

„Naším cieľom je ponúknuť ľuďom s Downovým syndrómom možnosť pracovať v bežnom prostredí, ako je tradičný zamestnanec, každý mesiac s pracovnou zmluvou a výplatnou páskou,“ vysvetľuje Florence Battisti, členka združenia Citoyens21. Albi, ktorý nesie projekt. Tento logopéd pracoval s ľuďmi s Downovým syndrómom už 23 rokov. „Grain de sel“ sa inšpirovalo inkluzívnymi reštauráciami vytvorenými v Nantes a Mulhouse. Veľké úspechy, pretože stravovanie, ktoré sa točí okolo jednoduchých a pravidelných úloh, je vhodné pre ľudí s Downovým syndrómom.

zdroj: https://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/tarn/albi/handicap-jeunes-atteints-trisomie-21-bientot-salaries-restaurant-albi-1907246.html

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

Blogujte na WordPress.com.

Up ↑

%d blogerom sa páči toto: