Neďaleko Vukovaru otvoria prvú kaviareň s obsluhou s Downovým syndrómom v Chorvátsku…

6.jpg

Vinkovci – Prvá kaviareň sa chystá otvoriť a poskytnúť prácu ľuďom s Downovým syndrómom. „Teraz smeuž veľmi blízki, hoci v krajine papiera a pečiatok je to relatívny pojem,“ uviedol šéf Asociácie vo Vinkovci pre osoby so zdravotným postihnutím
Buba Bar, prvá kaviareň v Chorvátsku, v ktorej sa zamestnajú ľudia s Downovým syndrómom a mentálnym postihnutím, sa chystá otvoriť: priestor v centre Vinkovci. Priestor je nachystaný a budúci zamestnanci dychtiví. Túžia začať a čakajú na posledný krok – získanie pracovného povolenia. Odhaduje sa, že Vinkovci bude mať kávu v Buba Bare do konca januára.

Bude to prvý príklad sociálneho podnikania v Chorvátsku, upozorňuje Tomislav Velić, prezident Združenia zdravotne postihnutých Bubamara, ktorý tento projekt presadzuje už viac ako tri roky a v decembri 2016 spustil kampaň crowdfundingu na platforme Indiegogo.

– Realizácia je naozaj na konci, aj keď je to relatívny pojem, pretože čakáme na vyriešenie papierovania a pečatí v krajine – hovorí Velić. Čakáme aspoň na mesto Vinkovci, ktoré  vydá povolenie na obsadenie územia, čo by podľa jeho názoru malo byť v týchto dňoch. Velić tvrdí, že papierovanie bolo minulý mesiac vyriešené, ale kvôli sviatkom a sa príbeh stal ešte nedokončený.

Prvé skúsenosti

– Hneď, ako získame prevádzkové povolenie, pustíme sa do ďalších požiadaviek. Je to postup a dúfam, že to bude trvať dni, nie mesiace. Majú v úmysle sa s nami stretnúť z mesta, takže očakávame, že bar otvoríme do konca januára – hovorí Velic.

Protihluková ochrana, zmluvy ZAMP, osvedčenia a povolenia, rôzne merania, ktoré všetky, podľa Velica, sa prvýkrát stretli a uvedomili si, že sa musia trpezlivo vyzbrojiť, kým nedokončia celú dokumentáciu.

– Túto myšlienku sledujeme dva a pol roka od jej verejného oznámenia. Najprv sme si chceli prenajať nejaký menší priestor, ale v spolupráci s mestom Vinkovci sme našli pomerne veľký a kvalitný priestor, ktorý bol v opotrebovanom stave. Zatiaľ čo sme prostredníctvom projektov as pomocou mesta a zariaďovaním baru získavali peniaze, všetko pokračovalo – vysvetľuje Velic.

Vzhľadom na to, že išlo o prispôsobenie priestoru, Velić uviedol, že združenie zostalo ohromené, keď ho začali zdobiť.

– Elektrina nebola v poriadku, statika stien bola rozbitá, takže kontrola nám nedovolila nič robiť, takže sme museli prekopať základy, pracovali sme na novej kanalizačnej sieti, bolo tu veľa práce – hovorí.

Združenie investovalo šesť až sedem miliónov kun (cca 940 000 Eur) za pomoci mesta Vinkovci do výstavby, dekorácie interiéru a úpravy priestoru.

– Interiér sme prerobili sami, pričom na ňom pracovali sociálni pracovníci, psychológovia, opatrovatelia a dobrovoľníci. Materiály boli drahé a keďže sme neboli majstri, niektoré veci sme doslova zmerali desaťkrát predtým, napríklad sme niečo začali rezať. To nás nepochybne spomalilo už niekoľko mesiacov – tvrdí.

Poukazuje na to, že chceli vytvoriť kvalitný priestor a ich cieľom bolo dostať hostí, ktorí prišli na kávu do baru Buba alebo do bowlingu v bowlingu v bare.

„Chceme byť najlepší“

– Usilujeme sa byť najlepšou kaviarňou v meste. Sme si vedomí, že toho nedosiahneme okamžite, pretože nemáme veľké finančné prostriedky. Dúfam, že z výnosu Beetle Baru budeme investovať peniaze do rozšírenia našich služieb, aby hostia mohli prísť na pizzu alebo hamburger a relaxovať pri kultúrnych podujatiach, ako sú gitarové noci alebo stand-up komédia – oznamuje Velić.

Aj keď nie je otvorená, jednou z veľkých výhod Beetle Baru je, že táto myšlienka prispela k právnej zmene, ktorá umožňuje ľuďom so zdravotným postihnutím pracovať bez straty ich dávok v zdravotnom postihnutí.

Tvrdí, že pracujú na uplatňovaní ústavného práva každej osoby vrátane osôb so zdravotným postihnutím, a to je právo na prácu.

– Tieto dva roky sme pracovali na čiastočný úväzok a zamestnanci dostali skúsenosti v našej „cestovateľskej“ chalupe počas rôznych podujatí. Dozvedeli sme sa, že ľudia so zdravotným postihnutím vedia a chcú pracovať. Naším cieľom je, aby títo ľudia zarobili peniaze. A máme jeden zaujímavý prípad, že osoba, o ktorú sa stará, skutočne živí svojich opatrovateľov – upozorňuje Velić.

– Náš Domagoj, ktorého matka nepracuje a žije v tej istej domácnosti so svojím bratom, manželkou a ich deťmi a tiež majú ťažký čas pracovať, robí vynikajúce pivo. Bez zavinenia prevádzkuje päť alebo šesť barelov piva a neviem, prečo by za túto prácu nemal zaplatiť, rovnako ako to robí obchodník.

Pre človeka je múdrosť pracovať a zarábať a byť šťastný, že sa vráti domov, keď dostane zaplatené, aby uhradil svoje účty a zostal s niečím, čo si môže dovoliť – dodáva.

Podľa plánu v Buba Bar zamestná sedem ľudí so zdravotným postihnutím a maximálne šesť mesiacov zamestnávať 10 až 12 ľudí so zdravotným postihnutím.

Vinkovci bez čašníka

Veľkým problémom je nájsť ľudí, ktorí budú pracovať v Buba Bar bez toho, aby boli zdravotne postihnutí.

– Máme sociálnych pracovníkov, ale budeme potrebovať čašníkov, ktorí skutočne vedia, ako pracovať v pohostinskom priemysle a ktorí by pracovali s našimi zamestnancami. To je tiež problém s kaviarňami vo Vinkovci, pretože im hrozí zatvorenie kvôli nedostatku kvalitného personálu, pretože veľká časť ľudí hľadá lepšiu prácu v zahraničí – hovorí Velic.

Nezakrýva, že na príklade Buba Bar chce tlačiť na zodpovedných, aby prijali zákon o sociálnom podnikaní, ktorý, ako tvrdí, môže veľa pomôcť pri rozvoji hospodárstva celej krajiny.

– Zákon o sociálnom podnikaní je dôležitý v mnohých krajinách a významne prispieva k HDP. Máme zavedenú stratégiu a roky hovoríme, že zákon príde čoskoro, ale rovnako ako väčšina našich zákonov, ktoré musia byť kladné, je to príbeh, ktorý sa nikdy neskončí – končí.

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

Blogujte na WordPress.com.

Up ↑

%d blogerom sa páči toto: