BRUSEL (Reuters) – Bruselská reštaurácia 65 Degres sa stal najlepšie hodnotenou reštauráciou v meste, a to najmä vďaka nadšeným hodnoteniam svojich zamestnancov, z ktorých väčšina má Downov syndróm.
Reštaurácia – súčasť kvalitného stravovania, časť projektu sociálneho začlenenia – sa radí na prvé miesto z viac ako 2 000 konkurentov uvedených na stránke TripAdvisor TripAdvisor.
“Zákazníci sú tu, aby nás videli a vychutnali si atmosféru a gastronómiu reštaurácie,” uviedla čašníčka Marie-Sophie Lamarche.
„Je to veľký tlak. Sme na seba hrdí, “dodal Lamarche, ktorý má Downov syndróm.
Reštaurácia – pomenovaná po perfektnej teplote na uvarenie vajíčka – bola zriadená štyrmi podnikateľmi z prostredia varenia a sociálnej starostlivosti. Podáva kvalitné jedlo vo francúzskom štýle v bedrovej štvrti Chatelain v belgickom hlavnom meste.
Zámerom bolo dať ľuďom zručnosti, aby sa dostali do pohostinstva, spoluzakladateľka spoločnosti Adelaide Aymer pre agentúru Reuters.
„Pracujeme s ľuďmi, ktorí radi pracujú, takže majú tú česť každý deň chodiť do práce,“ povedal pre agentúru Reuters spoluzakladateľ Valentin Cogels.
Pridaj komentár