Benjamin (11) s Downovým syndrómom varí s hviezdnou šéfkuchárkou a ocenili ich knihu v Macau

3.jpg

Leutenbach –  Ako sa stretli chlapec s Downovým syndrómom z Weiler zum Stein a popredná šéfkuchárka z Luxemburska? Vďaka asociácie mesta Stuttgart „46Plus“ a ich knižným projektom „# 46plus varí – úplne chutné“. Benjamin Lühning a Lea Linster pripravili obaľovaný rezeň so zemiakovou kašou.

Benjamin sa narodil v roku 2008 s Downovým syndrómom. Rodičia netušili, že ich syn sa narodí  s týmto doplnkom. Najprv sme sa o tom dozvedeli v doručovacej miestnosti, “hovorí Martin Lühning. Kvôli problémom však bol Benjamin okamžite prevezený z kliniky St. Anna v Bad Cannstatt do Waiblingenu.

Pomoc „Hausfrauenverein“  bola  pre nás veľmi dôležitá ako prvý zdroj informácii
V tom čase žila rodina v Bittenfelde. Pre zasiahnutých rodičov je dôležité mať jednotné kontaktné miesto, „ktoré vám pomôže, čo všetko je k dispozícii“. To bol a stále je klub  „46 Plus“, „klub v domácnosti“, takže Lühning sa uškrnul, ale naopak neznamenalo to opovrhnutie. Toto spojenie  rodičov, ku ktorému sa pripojili krátko po Benjaminovom narodení, si stanovilo za cieľ, že „začlenenie sa stane realitou“. A odvtedy sa veľa zlepšilo v smere účasti na živote spoločnosti, života v spoločnosti. „V minulosti znamenalo diagnostikovanie Downovho syndrómu jednoducho: veľmi, veľmi zlé veci.“

Už v druhom zväzku knihy „Mimoriadne“, v ktorom autor a fotograf na voľnej nohe Conny Wenk zobrazoval deti s Downovým syndrómom spolu so svojimi rodičmi a súrodencami, v ňom boli Benjamin a jeho rodina. V rokoch 2007 a 2013 fotografovala Conny Wenk deti s Downovým syndrómom a celebritami do kalendára združenia. V minulom roku klub existoval 15 rokov a nemal by tu byť ďalší kalendár, ale myšlienka bola „inkluzívna“ kuchárka, ktorá by podľa Lühninga mala byť trochu iná: deti, dospievajúci a mladí dospelí, všetci s Downovým syndrómom, varia spolu so známymi televíznymi a hviezdnymi šéfkuchármi. „Zámerom bolo využiť celebrity ako prostriedok na priblíženie témy širšiemu publiku.“

V skutočnosti ich bolo možné natiahnuť pred vozíky a kniha bola nakoniec predstavená na Stuttgartskej radnici a tiež na Frankfurtskom veľtrhu kníh. Keď v deň „Svetový deň syndrómu dole“ interpretovali kníhkupectvo Wittwer 50 výtlačkov, do pol dňa boli tlačené mimo tlač, píše Lühning. Potomok vopred povedal, čo má rád a kuchári si vybrali svojich partnerov. Lühning išiel s Benjaminom do Lea Linster v Luxemburgu, kde obaja spolu otočili svoju kuchyňu na dve hodiny pre Benjaminovo obľúbené jedlo Schnitzel s bramborovou kašou na hlave, otec si pamätá s emóciami.

Zemiaková kaša zakázana…
Hviezdná kuchárka prísne zakázala výraz „zemiakové kaše“ a namiesto toho trval na „drahých lisovaných zemiakoch“. Mladí ľudia boli „Chef de Sous“, ktorý znie nemecky s výrazom „Beikoch“ podstatne menej. Benjaminov príspevok nebol taký príležitostný: obrátil mäso vo vaječnom žĺtku a v obale, takže sa aktívne podieľal na obaľovaní, používal pečené rezeň a pracoval so šťuchanými zemiakmi – skvelá zábava pre domácu kuchyňu, zaisťuje očitý svedok Lühning „Zaviazala ho a správne ho integrovala.“ A samozrejme, jedlo bolo stále na svojom mieste.

Benjamin už jazdil na skutočnej celodennej exkurzii „pod mužmi“, takže bez Mamy a sestry Majy je vítaná zmena z každodenného života. Za dlhú cestu späť si na deň vybrali čerstvo vyprážané koláčiky, ktoré tiež znejú oveľa romantickejšie ako „Madelaines“. Sladký dezert sa nedostal ani k východu.

Ale najdôležitejšia vec, ktorá sa týka celej veci z pohľadu otca: „Benjamin vie, že je v knihe, je na ňu veľmi hrdý.“ Obrázky v knihe, Benjamin a Lea Linster ukazujú na dvojitej stránke v kuchyni, sa dotýkajú aj vonkajších divákov. Ale nielen Benjamin a jeho rodina, celý klub a dokonca aj šéfkuchári celebrít mali dôvod na oslavu. Kniha bola ocenená v Macau v Číne, cenou „Gourmand Cookbook Award“ v kategórii fotografia a charita, a predala sa tak dobre, že teraz existuje druhé vydanie. Čistý výnos z predaja ide do klubu.

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

Blogujte na WordPress.com.

Up ↑

%d blogerom sa páči toto: